Bolo Alemão

Ingredientes:

200g de farinha

125g de açúcar

125g de manteiga

3 ovos

3 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

4 maças gala ou de preferência verde

Raspa e sumo de limão

Açúcar em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão ate ficar cremosa e dobrar de volume. Juntar as gemas, uma a uma, batendo sempre, depois acrescentar o leite e a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco, batendo até fazer bolhas.

Envolver as claras em neve, mexendo levemente.

Colocar em uma forma bem untada e polvilhada com farinha. Cobrir  a massa com fatias de maça descascadas e regadas com o suco de limão.

Assar o bolo em forno moderado 180° a no máximo 200°. Quando estiver cozido desenforma-se e polvilhe com açúcar em pó de preferencia o confeiteiro.

Fonte: receita e imagem http://docesdamoranguita.blogspot.com.br/2011/05/bolo-alemao.html