Ingredientes/Quantidade:
14 claras de ovos
Duas latas de leite condensado
Meio litro de leite integral
300g de ricota
Meio copo (tipo americano) de limão espremido
20g de maisena
Modo de preparo do pudim:
Bata as claras em neve e deixe reservado. Em outro recipiente misture o restante dos ingredientes. Acrescente as claras em neve, Misture levemente. Unte uma assadeira de pudim com margarina e coloque caramelo. Assar em banho-maria a 200°C por aproximadamente 40 min., ou até que o pudim esteja cozido. Reserve. Após esfriar, desenforme o pudim e conserve-o em geladeira até o momento de servir.
Bata as claras em neve e deixe reservado. Em outro recipiente misture o restante dos ingredientes. Acrescente as claras em neve, Misture levemente. Unte uma assadeira de pudim com margarina e coloque caramelo. Assar em banho-maria a 200°C por aproximadamente 40 min., ou até que o pudim esteja cozido. Reserve. Após esfriar, desenforme o pudim e conserve-o em geladeira até o momento de servir.
Fonte receita e imagem: www.itaquara.com.br
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