Ingredientes:
500g de camarões grandes
1 colher (sopa) de água fria
150g de manteiga
2 gemas de ovo
Suco de 1 limão
QB de sal e pimenta
Modo de Preparo: Saltear os camarões na manteiga e reservar. Preparar um banho maria numa panela. Dividir a manteiga em pedaços pequenos. Numa panelinha colocar as gemas de ovos e uma colher de água. Bater para misturar bem os ovos. Levar ao banho-maria sem cessar de bater. Quando os ovos começarem a engrossar, incorporar a manteiga pouco à pouco, batendo sempre. Terminar colocando sal, pimenta e suco de limão. Servir quente sobre os camarões.
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