Medidas Uteis.

  Conversões de medidas, para auxiliar você nas suas preparações.

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):

1 xícara = 240 ml

1/2 xícara = 120 ml

1/3 xícara = 80 ml

1/4 xícara = 60 ml

1 colher de sopa = 15 ml

1 colher de chá = 5 ml

1 cup = 240 ml

Manteiga, margarina e gordura vegetal:

1 xícara = 200 g

1/2 xícara = 100 g

1/3 xícara = 65 g

1 colher de sopa = 12 g

1 colher de chá = 4 g

1 cup = 200 g

Farinha de trigo:

1 xícara = 120 g

1/2 xícara = 60 g

1/3 xícara = 40 g

1/4 xícara = 30 g

1 colher de sopa = 7,5 g

1 colher de chá = 2,5 g

1 cup = 120 g

Açúcar:

1 xícara = 160 g

1/2 xícara = 90 g

1/3 xícara = 60 g

1/4 xícara = 45 g

1 colher de sopa = 10 g

1 colher de chá = 3,5 g

1 cup = 160 g

Chocolate em pó (cacau em pó):

1 xícara = 90 g

1/2 xícara = 45 g

1/3 xícara = 30 g

1/4 xícara = 20 g

1 colher de sopa = 6 g

1 colher de chá = 2 g

1 cup = 90 g

Fermento Fresco:

2 colheres sopa = 50 g

10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco

Sal:

1 colher sopa = 20 g

1 colher de café = 5 g

Gotas de Chocolate:

1 xícara = 130 g

Frutas Cristalizadas:

1 xícara = 150 g

Uva Passa:

1 xícara = 120 g

Arroz:

1 xícara =  200 g

Amêndoas, Nozes e Castanhas:

1 xícara = 140 g

Aveia:

1 xícara = 80 g

1 colher de sopa = 5 g

1 colher de chá = 1,5 g

Coco Ralado:

1 xícara = 80 g

1 colher de sopa = 5 g

1 colher de chá = 1,5 g

Farinha de Mandioca:

1 xícara = 150 g

1 colher de sopa = 9 g

1 colher de chá = 3 g

Farinha de Rosca:

1 xícara = 80g

1 colher de sopa = 5 g

1 colher de chá = 1,5 g

Fubá:

1 xícara = 120g

1 colher de sopa = 7,5 g

1 colher de chá = 2,5 g

Amido de Milho (Maizena):

1 xícara = 150g

1 colher de sopa = 9 g

1 colher de chá = 3 g

Mel:

1 xícara = 300g

1 colher de sopa = 18 g

1 colher de chá = 6 g

Polvilho:

1 xícara = 150g

1 colher de sopa = 9 g

1 colher de chá = 3 g

Queijo Ralado:

1 xícara = 80g

1 colher de sopa = 5 g

1 colher de chá = 1,5 g

Fermento em pó:

1 colher de chá (cheia) = 10 g

Conversão de Temperatura:

32°F = 0°C (ponto de fusão da água)

40°F = 4°C (o fermento fica adormecido abaixo desta temperatura)

80°F = 26°C (temperatura ideal para o fermento se multiplicar)

145°F = 63°C (o fermento é morto a esta temperatura - deixa de levedar)

212°F = 100°C (ponto de ebulição da água)

225°F = 108°C

250°F = 122°C

275°F = 135°C

300°F = 149°C

325°F = 163°C

350°F = 175°C

375°F = 190°C

400°F = 205°C

425°F = 219°C

450°F = 230°C

475°F = 246°C

500°F = 260°C

- Para converter graus Centígrados (ºC) em graus Fahrenheit (ºF): multiplicar o valor por 9, dividir por 5 e somar 32.

- Para converter graus Fahrenheit(ºF) em graus Celsius (ºC): subtrair 32, multiplicar por 5 e dividir por 9.

No site abaixo mais informações:

Fonte: http://www.receitasmfp.com/p/conversao-de-medidas.html

Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios.

• 1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à aproximadamente 1/8 de colher.

• Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!

• Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde a 100 ml.

Para converter decilitros em mililitros, basta acrescentar um zero, e retirar a vírgula:

Exemplo: 1,5 dl = 150 ml / 2,0 dl = 200ml.