ALMÔNDEGAS DE TRIGUILHO (TRIGO PARA QUIBE)

Ingredientes:

1/2 xícara de triguilho

1 batata cozida e espremida

1/2 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

QB de farinha de trigo integral para dar ponto

QB de sal, pimenta do reino, salsinha e orégano

Modo de Preparo:

Deixe o triguilho de molho em água quente por 1 hora.

Espremer para retirar a água.

Coloque todos ingredientes numa bacia e misture bem, coloque farinha aos poucos até dar ponto e corrija o tempero.

Faça bolinhas para fritar ou assar.

Pode servir as almôndegas com molho de tomates.