SORVETE DE BANANA CARAMELADA

Ingredientes:

5 bananas-nanicas (750g)

1 xícara (chá) água (200ml)

1 xícara (chá) açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (190g)

1/2 xícara (chá) água (100ml)

1 colher (sopa) gordura vegetal hidrogenada (20g), usei margarina

1 lata creme de leite (300g)

Modo de Preparo:

1) Cozinhe as bananas na água, mexendo até a redução do líquido, formando um purê e reserve.

2) Ferva o açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.

3) Adicione a gordura vegetal hidrogenada e o purê de bananas reservado.

4) Depois de frio, bata em um liquidificador com o creme de leite até que fique cremoso e homogêneo.

5) Leve ao freezer até o início da cristalização.

6) Bata novamente até ficar liso e retorne ao freezer até o endurecimento completo.

7) Repita a operação mais uma vez e sirva.

Dicas:

Sirva com calda de chocolate e castanhas de caju.

Fonte:https://www.ciauniao.com.br/receitas/sorvete_de_banana_caramelada