CUCA AMANTEIGADA COM GOIABADA (MÜRBETEIG)

Ingredientes:

- Massa:

250g manteiga gelada

250g açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

500g farinha

Raspas de 1 limão ralado

500g de goiabada cremosa

- Farofa:

200g manteiga gelada

500g farinha

250g açúcar

1 pacotinho de açúcar de baunilha

Modo de Preparo:

- Massa:

1- Preaqueça o forno a 180ºC.

2- Misture todos os ingredientes com a mão e amasse rapidamente até formar uma massa lisa. Igualmente muito importante é observar que o “Mürbeteig” NÃO DEVE SER AMASSADO POR MUITO TEMPO.  

3- Coloque no fundo e nas laterais (mais ou menos na altura de 2 dedos) de uma forma de fundo removível.

4- Cubra a massa com a goiabada cremosa.

- Farofa:

1- Misture todos os ingredientes e com as pontas dos dedos amasse até formar uma farofa.

2- Cubra a goiabada cremosa com a farofa.

3- Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dicas: você pode substituir a goiabada por abacaxi e fazer bolinhas com a farofa e colocar por cima. Se achar que é muito açúcar pode diminuir um pouco.

Fonte: https://www.kochbar.de/rezept/512989/Marmeladen-Streusel-Kuchen.html

http://www.huettenhilfe.de/rezept-murbeteig_914.html