SALADA DE FOLHAS COM DAMASCOS

Ingredientes:

- Salada:

QB de folhas de alface lisa

QB de folhas de alface mimosa

QB de folhas de alface roxa

QB de folhas de alface americana

QB de folhas de rúcula

QB de damascos secos em cubos

QB de queijo gorgonzola em cubos

- Vinagrete de mostarda de Dijon:

80ml de azeite

10g mostarda de Dijon

10ml de vinagre de vinho tinto ou de maçã

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

- Salada:

Higienize as folhas, se necessário rasgue-as.

Corte os damascos e o queijo.

Numa saladeira misture os ingredientes delicadamente.

O molho pode ser servido em um recipiente ou sobre a salada.

- Vinagrete de mostarda Dijon:

Coloque em uma vasilha a mostarda e o vinagre. Bata para que a mistura fique homogênea. Acrescente aos poucos o azeite em fio, sempre batendo para que a vinagrete não fique tão “líquida” e obtenha uma certa consistência. Por fim, acrescente sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://receitas.ig.com.br/como-preparar-vinagrete-de-mostarda-de-dijon/n1237960625424.html