LEGUMES ASSADOS NO FORNO COM ALHO E TOMILHO

Ingredientes:
1 berinjela

2 tomates grandes

QB de abóbora menina

QB de moranga

1 cebola média

1 cebola roxa média

1 pimentão vermelho

1 cenoura

1 abobrinha italiana

2 dentes de alho

QB de azeite

QB de flor de sal

1 colher (sopa) de mel

4 ramos de tomilho

Modo de Preparo:
Descasque as cenouras e a cebola. De seguida lave os restantes legumes. Corte todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Coloque-os num refratário.
Tempere-os com flor de sal, o mel, junte as folhas de tomilho, os dentes de alho inteiros e com casca e regue generosamente com azeite. Envolva tudo com as mãos e leve ao forno (200º C) durante cerca de 40 minutos ou até verificar que os legumes estão devidamente assados. Mexa os legumes, por uma ou duas vezes para que todos assem por igual.
Retire os legumes do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com.br/2013/12/legumes-assados-no-forno-com-alho-e.html