ESTROGONOFE DE FILÉ DE PORCO

Ingredientes:

1 kg de filé mignon suíno 

4 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picadinho

3 tomates picados, sem pele  e sem sementes

QB de catchup

QB de mostarda (opcional)

QB de sal, pimenta do reino e outros temperos do seu gosto

1 vidro de champignon em conserva

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Corte o filé mignon em cubos e tempere com sal e pimenta.

Aqueça o azeite e frite a carne, acrescente a cebola e o alho e por último o tomate e o catchup.  Corrija o tempero e deixe cozinhar por alguns minutos.

Acrescente o champignon e o creme de leite.

Sirva acompanhado de mandioca (ou arroz, ou massa)  e batata palha.