Ingredientes:
- Para a Massa:
180g de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de açúcar refinado
20g de fermento fresco
1 colher (chá) de páprica doce
50g de fubá
1 colher (sopa) de azeite
100 gramas de farinha de trigo
250ml de água
1 colher (chá) de sal
- Para Pincelar:
3 colheres (sopa) de gergelim
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa
enxuta e sem grumos. Deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em 7
porções, modele cada porção em rodelas de aproximadamente 10 centímetros de
diâmetro. Coloque os pães em uma assadeira levemente untada e polvilhe o
gergelim. Leve ao forno alto (200°C) por aproximadamente 15 minutos ou até
estarem dourados.
Observação: utilizei 1 colher (sopa) de fermento biológico.
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