TORTA DE REPOLHO LEVÍSSIMA

Ingredientes:

- Massa:

1 xícara de farinha de linhaça

2 ovos

2 colheres (sopa) de azeite

1 pitada de sal

- Recheio:

4 ovos

1 repolho pequeno fatiado fininho

QB de sal e pimenta do reino

QB de temperinhos: alho desidratado, cebola em flocos, etc (opcional, mas faz toda a diferença)

1 pacote de parmesão ralado (50g)

Modo de Preparo:

- Massa:

Em uma tigela misture 2 ovos com a linhaça, o azeite e 1 pitadinha de sal, deixe descansando por 15 minutos (a massa vai mudar de textura e ficar mais grossa).

Unte uma forma de 20cm.

Forre o fundo e as laterais da fôrma com a massa utilizando uma colher.

- Recheio:

Distribua o repolho sobre a massa.

Bata os ovos restantes e tempere com sal e pimenta a gosto.

Junte o parmesão ralado e os temperinhos que for usar.

Cubra o repolho com a massa de ovos e leve ao forno preaquecido a 180ºC  até a torta estar dourada e o centro firme (cerca de 40 minutos).

Fonte: http://www.pitadinha.com/2015/01/torta-de-repolho-levissima.html