PASTA COM SALMÃO, ALHO PORÓ E ASPARGOS

Ingredientes:

300g de macarrão integral

1 pacote (100g) de salmão defumado

6 aspargos frescos

1 alho poró (somente a parte branca) picado em rodelas finas

1 copo de requeijão light ou zero % de gordura

1 copo de leite desnatado

1 cebola picada bem miudinha

QB de sal

QB de noz moscada (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até ela ficar transparente.

Acrescente o alho poró e refogue mais um pouco, soltando as “tirinhas”.

Adicione o requeijão light e o copo de leite e deixe ferver, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Acerte o sal.

Adicione uma pitada de noz moscada.

Reserve o molho.

Cozinhe o macarrão integral em água e sal, conforme o tempo de preparo na embalagem.

Escorra e junte o molho.

Acrescente as tiras de salmão defumado misturando delicadamente.

Sirva acompanhado dos  aspargos frescos cozidos “al dente” em água e sal.

Dica: Espaguete é uma excelente opção de massa com esse prato

Fonte: Receita e imagem http://esquenta.com.br/pasta-de-salmao