SALADA DE ATUM COM GRÃO DE BICO

Ingredientes:

½ xícara (chá) de cebola picada

2 xícaras (chá) de grão de bico cozido

1 xícara (chá) de atum

½ xícara (chá) de pimentão amarelo sem sementes picado

½ xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes picado

½ xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado

- Molho:

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de suco de limão

QB de sal

Modo de Preparo:

Passe a cebola roxa na água fervente para tirar a acidez e coloque em uma tigela. Acrescente o feijão branco, o atum, os pimentões e misture bem.

À parte, misture o azeite com a salsinha, o suco de limão, o sal e sirva com a salada.

Fonte: Adaptado http://receitas.eduguedes.com.br/salada-de-atum-com-feijao-branco/