Ambrosia de laranja

Foto: Mauro Holanda
Ingredientes

1 litro de caldo de laranja

1/2 kg de açúcar

7 ovos inteiros

Cravo e canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo triplo ou grossa, coloque o caldo de laranja com o açúcar para ferver.

2. Acrescentar o cravo e a canela. Mexa com uma colher de pau até dar ponto de fio.

3. À parte, quebre os ovos, passe por uma peneira bem fina e despeje lentamente sobre a calda. Não mexa e deixe ferver por mais 5 minutos.

4. Mexa levemente o doce para que desmanche um pouquinho. Guarde em compoteira e sirva frio.

Fonte receita e imagem: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-ambrosia-laranja-608780.shtml