BISCOITO DE SOJA E NOZES

Ingredientes:

1/2 xícara de flocos de soja

2 colheres de sopa de nozes picadas

1/3 xícara de passas

1/3 xícara de amido de milho

1/3 xícara de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de leite de soja

2 colheres de (sopa) de tahine

1/3 xícara de água

Modo de Preparo:

Misturar em uma tigela todos os ingredientes secos. Acrescentar o tahine, o leite e a água e misturar bem. Amassar com as mãos, fazer bolinhas e arrumar em uma assadeira untada com margarina light e farinha de trigo, com a ajuda de um garfo achatar os biscoitos. Assar em forno preaquecido  (180ºC) por 30 a 40 minutos ou até dourar. Guardar depois de frio em recipiente hermeticamente fechado. Sirva com chá, cappuccino ou leite quente com canela.

Fonte: Receita e imagem http://www.clickgratis.com.br/receita/biscoitos/biscoito-de-soja-e-nozes.html

Informação:

Tahine, Tahin ou Tahini é uma pasta feita de sementes de gergelim (sésamo) muito usada na cozinha do Oriente Médio, sendo usado como complemento de muitos pratos árabes e também doces.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Tahine